Talé Talé ou Beignet de banane

Klaklo, gâteau banane

Le talé talé est une variété de beignet sucré que l’on consomme au Bénin. On le retrouve également parmi les snacks de plusieurs pays d’Afrique. En fonction des pays, il a diverses appellations : Klaklo, gâteau banane…

L’ingrédient principal qui rentre dans la réalisation de cette recette est la banane. C’est une recette d’une extrême simplicité qui nécessite très peu d’ingrédients.

Le talé talé se fait généralement quand on se retrouve avec des bananes plantains très mûres et qu’on ne sait plus en faire le classique “Alloco” sous peine de se retrouver avec une bouillie dans l’huile ! Il est souvent dégusté au goûter. 

Si vous n’avez pas de banane plantain, pas de panique, vous pouvez tout de même réaliser vos talé talé avec de la banane douce classique, ça marche aussi. Le principe reste le même, de la banane bien bien mûre !

Dans cette recette que je vous propose, j’assaisonne les beignets avec des épices. Mais comme pour toute recette, vous pouvez évidemment faire à votre sauce en gardant toutefois la base !

Sans plus de commentaires, je vous livre la recette.